閒人集散地

從畢業到現在找過幾次工作，通常離不開餐飲業

有人建議我去星巴克，更多人建議我去王品體系

但我對王品始終抱持負面的感覺，尤其是實習回來後聽其他在王品實習過的同學談起

1.奧客真的很多(我到你們其他分店消費好幾次了!)
2.總會遇到匪夷所思的客訴(點了香菇雞湯，事後客訴上寫說他討厭香菇....)
3.認錯的總是內部員工(到時候我們再登門拜訪跟您道歉!)
4.下班前會開批鬥大會，批鬥犯錯的員工(你今天第幾道菜的位置上錯了)

↑這根本不叫優良的服務，只是貫壞客人而已.......

有病企業吸引神經病客人，當他們家客人真的很爽，當他們家員工就是一個願打一個願挨

其實就是不喜歡他們的組織文化，要求的太嚴謹沒有彈性讓人喘不過氣，也沒有犯錯的餘地

做服務業至少不想讓自己做得太卑微，每天都把自己神經繃緊的上班，這樣太累了!

事後毒油事件讓他們品牌形象掉漆，最期更是裁撤一堆員工，看來也不是間可以長遠發展的集團


所以選擇走餐飲的新鮮人自己斟酌是否進王品，他的品牌很多，開的職缺也多，也肯訓練新人

如果想進去看看可以考慮先打工或是當作畢業第一份工作(不適應再換)

我認為我不適合，所以每次找工作都先自動略過

既之前適用期不給過又要我走人，結果公司還是把我留下來了.....

明明就大缺人也不好徵人，我走掉其他人也會想跑，以後新進員工要重新訓練，種種因素造成我留下的關鍵

我都準備回老爺了，這時候才通知我適用期過關了，適用了4個月才勉為其難的續聘我，過試用期也沒有給我調薪，存心想壓榨員工

我廚助起薪低就算了，兩位師父級的廚師薪水才三萬初，外面隨便一間飯店餐廳他們過去都起薪都超過四萬

理論上我們廚房有5個人，4名員工+1位主廚，戰力卻只有4.5個人不到

因為主廚非常混，我們5點半上班，他八點老爺子才出現，上班之後到處亂晃聊天打屁，沒客人的時候就坐在用餐區打手機麻將

主廚只有管理一間餐廳的餐飲部，所以他亂跑也就只是裝忙給人看而已，

更離譜的是，還把自己負責的行政工作推給底下的師傅去做，師傅都準備下班才把主廚自己的工作推給別人，人卻先跑了

留下來幫他擦屁股的人當然是各種不爽，然後又想把我這個"多餘人力"踢掉造成現場處境更艱難

還大言不慚的說:我是看在你過年幫我做得份上才留你的!


最近更被爆料，他和女實習生有一腿.............

兩人的自拍照都外流到連其他部門的人傳開了，說沒有曖昧誰信!?

女實習生也瞎，仗勢欺人、狐假虎威，喜歡沒事跑廚房討吃的亂拿東西，對每個廚房員工講話還很不客氣

連外場主管都壓不住女實習生(她是外場服務員)，私底下也看她耍特權很不順眼，最後連外場其他同事也默默的開始排擠"她"

礙於主廚的職權最大，內外場大家都敢怒不敢言，已經升級到整個餐廳的醜聞了

更糟的是"她"還不自知，每天依然我行我素，對主廚各種巴節討好-.-"

最近總算為他們兩人的關係找到一個優點，只要女實習生有上班的那天，主廚就不會待到廚房現場亂發號指令(亂靠杯)

主廚會跑去找她談心，多少也減少些工作壓力，至少沒看到主廚心情也比較愉快


其實我工作的不算小公司，這間是大型飯店集團的分館，主廚也是從集團內部被調出來的
只是能混到高位還這副鳥樣也算他厲害，背後他人多會裝模作樣就不得而知了?

其實我對餐飲業已經開始迷惘了!?

還要繼續做嗎?

不斷的問自己是不是應該要堅持下去?

餐飲業普遍入行門檻低，老闆素質也很低，沒遠見

以為自己終於進去夢寐以求的廚房工作了

結果高層要人事縮編，主廚第一個就要把我這女的給犧牲掉

承認吧，主廚個人就只是想要把男生留下來，我就算了....

就算過年對公司犧牲奉獻，一天上班21小時，連續三天上班平均一天18個小時，人都沒跑

都敵不過被主管第一個裁撤的命運

我三月初就不想浪費時間在這家公司，想回歸老東家了，最後被總經理勸留下來

多做一個多月的結果，現在卻被公司要求試用期後走路

都已經替公司做牛做馬快三個月

我哪裡做不好?

因為是女性比較弱勢所以選我囉?


而我很明白現場人力縮編後，剩下的三位男同事會非常、非常辛苦

因為公司把4個必要人力縮減成3個，準備又要重演過年的悲劇，為了賺錢拼死員工什麼的...

3個人要輪班、輪休，還要做早、中、晚三餐，光看都知道根本輪不過來

忽然覺得自己被要求走路反倒比較輕鬆

我已經想好接下來該去哪裡了!

但我更希望現在手上有筆鉅款，好好的出國放鬆一下身心，然後有一年的時間不必為錢煩惱

今年本來想認份工作，現在感覺沒甚麼意義了，我想不顧一切的去澳洲打工，對台灣工作環境太失望了

當了三個月的小丑也該謝幕了

這週應該人生難忘.....

週一人力銀行邀請面試
週二約定面試時間
週三面試完成
週四上職前訓練
週五職前訓練和開店前營運規劃
週六試營運第一天

週日試營運第二天-被老闆娘告知
你做到今天就好!!做到今天就好!!做到今天就好!!做到今天就好!!

下週1店開幕，我準備在家裡睡大頭覺

又再次被欺騙了，而且是笑面虎型的老闆娘笑著開除

人生頭一去被東家開除←各種屈辱(才過四天而已)

去年3月正式從老公司拍拍屁股走人

然後安排完日本之旅就開始PT混吃等死的閒散生活

在家的時間多於在公司的時間，我以前在公司的時間比在家多，
早中晚三餐都在公司解決，回家只是睡一覺，第二天又報公司打卡報到了

PT沒甚麼不好，私人時間多很多

要不是想到10月那4萬多的保險費，我到現在還想繼續醉身夢死

該死的金錢壓力，賺太多還要被扣所得稅，每個月健保也照扣，雪特!

現在很猶豫到不要乾脆繼續做外場，或是在廚房PT找機會轉正職

之前在老爺上班，外場一直問我要不要當正職服務員.......

才起薪23K和我理想最低25K有差距，才不想累得要死，錢又少!
之前薪水都有25~28K甚至有領過30K，同樣要累就要錢拿多一點

我外場都做了快2年了，中餐廳、宴會廳、自助餐都跑遍了，學到的也就那樣，實在沒什麼好學的了!

上班時間不是問題，輪班更不在話下，月休6天算什麼

重點是薪水和技術，一天當服務員以後也只能卡在外場當服務員

要馬就早點進廚房學些技術了~

可惜老爺我等半天，主廚都沒答覆我下文，最後只能黯然離開這公司了~

到新環境重新混熟不是問題，沒有適應與不適應的麻煩，只要你人夠NICE就好(前提是也要員工都OK)

其實老爺人資部也夠厚道，起碼人要離開都還會想辦法慰留看看

不像前東家的人資部，你要走就走完全不跟你多說廢話，主管也只問我你考慮清楚就好........

人情冷暖兩間公司皆不同，只能說有時候慰留還是有效滴!

就算執意要走，至少對公司的看法會比較正面!

在做服業務之前已經有心理準備，總有一天會遇到刁難你的客人

然後某天果然被我遇到了，遇到EQ不好的有錢人，年約50多歲的中年發福大叔

起因是我幫他帶位，結果他剛好在用餐尖峰時間過來，又想要靠窗的位置和他所有的家人朋友都坐在一起不分開

他親友共有10人，一張桌只能容納4人不可併桌，這要求讓我難以達成

對我帶的位置不滿意要求換桌，結果他看上的桌子馬上被後面進來的客人帶位坐走了

客人說有親友先到已經在靠窗座位用餐了，要求我把隔壁的位子給他，

由於剛好前組客人剛離開，我詢問過領班後將座位保留給大叔，但也要求大叔人要先座到該空位上

結果大叔又要求他隔壁的空桌也要給他們，因為他眼睛也喵到那桌客人離開了

我問領班是否可以給他第三桌，

但領班說現在客人非常多，大家都想指定靠窗的座位，而大叔的家人都還沒到齊，人數也太少實在不能讓他一直佔位

我告訴大叔不能給他第三個空桌，然後大叔就勃然大怒了

他罵說:你服務員怎麼一直讓我換來換去(明明是你自己喜歡挑座位的)，有位子結果被後到的人坐走(排位時間差我也沒辦法)，

都給我第二桌空桌了怎麼不給我第三桌空桌(他想要三個人各占一桌)，害我現在已經被你氣到早餐都吃不下去了(要吃不吃是你的自由)，

我來過你們飯店消費好幾次了就這次感覺最差(花錢是大爺就對了)，我有親友是從美國回的玩的耶你要我面子往哪擺!

(你親友人都還沒下來全部，才兩個人哪裡丟臉了?)

 

罵完他就生氣走掉了，我灰溜溜的回去回報領班事發經過，也嘆自己倒楣遇到挑三揀四又EQ不好的大爺

事後主任把我招換過去詢問原由，主任知道我上班都很盡心，也相信會出是絕對事出有因

我把過程講過一遍後，主任也直呼我很倒楣遇到這種客人，也說的確我們餐廳在座位的流程安排有疏失

 

我敗就敗在，當時沒有拿到無線電可以和領班即時通訊，好讓問題在第一時間處理掉至少不會讓那位大爺那麼生氣!

打從11月開始我的P.T工作內容變得很神奇

原本想11月找個正職的工作離開目前的公司，結果又再度被挽留了

然後我調到餐飲業務去當業務+總機，偶爾還是會回餐廳現場幫忙

每天都有處理不完的文書+雜事，下午五點半準時下班

默默的看著業務主任+正職兩人繼續責任制加班，自己則率先下班

因為我是P.T所以時間到就下班了，哪天我轉業務正職大概也會這樣

我很討厭責任制，但它卻變成台灣職場的淺規則，連公務員也是如此

別在一天到晚的忌妒公務員福利多好了，政府也只是保證到他們的休假和底薪

一般私人公司連員工的休假和底薪都要苛扣，你就可以考慮離職了

相對的這個月的上班時數變得很少，但卻很合我的意

本來就很懶喜歡較彈性的上班，也不愛整天卡在公司裡

跟我在之前的舊公司打拼的日子天差地別

以前上兩頭班，整天12的鐘頭以上都在公司度過，外加遙遠的通勤路程

典型的錢少、事多、離家遠，工時也長

要說壞處就是錢變少選擇也變少了


題外話，我BLOG不是更新變少，而是每次要更新的文章都打一半有點不知該如何收尾

結果後台累積一堆打一半的文章，前台就一直讓他放生長草沒更新

看完陸客20大絕症深深的感概台灣人其實也不惶多讓
以下是我在餐廳的所見所聞

1.直接在椅子上幫小孩換尿布
很多父母都自認藏的很好，最後總是喜歡把髒尿布藏在桌底下，為何不問哪裡有可以換尿布的地方?

2.即使到高檔餐廳用餐也要想辦法ㄠ到最優惠的價格
小朋友身高超過卻要硬ㄠ，超過一點就算了，身高超過很多，家長卻說上次來就是吃兒童價，對啦!你小孩最好永遠都長不大最省錢
沒超過65歲卻偽裝老年人，請他釋出證件又推說沒有帶，可以再無恥一點
用餐人數很多就要凹餐廳沒有的優惠，不給凹又要怪餐廳小氣，到底誰比較小氣，改天去吃路邊攤你也跟老闆殺價算了
這些人美其名精打細算，實則小氣巴拉+不要臉，我自嘆不如!

3.把餐廳裡的公共用品帶回家
有常識的人都知道餐具不能帶走，但偏偏就是有人覺得餐廳的最好，所以『偷偷』夾帶回家!
還遇過客人擅自偷拿餐廳的布巾，服務員阻止還怪餐廳小氣給不起一塊布，沒有送你上警局就該偷笑了!

4.我認識你們OOO主管，他沒有交代嗎?
你說的是誰我不一定都認識，報一個莫須有的名號想唬爛服務員嗎?你有偉大到需要他親自交代服務員特別關照嗎?
外面不知道哪個門路鑽出來的好兄弟想要騙吃騙喝，今天你是我老闆我也沒話講了!?

5.我只是在旁邊陪坐沒有要吃
用這招吃霸王餐的人還沒有絕種，尤其到點人頭的餐廳還用這招就真的很白目，最好就別讓人抓到你有偷吃!
不是把所有顧客都當賊來防，實在是因為防不慎防。下次到點人頭餐廳還是乖乖付錢免的被別人當賊來看

6.這道菜素食的可以吃嗎?
(到葷食餐館用餐)明明已經特別準備素食的餐點，也有在菜品上標註素食了，卻還是有人喜歡不死心的到處問葷菜可不可以吃!?
更進一步的還有問可不可以幫我做成素食的，嫌素菜不好吃，或是質疑廚房的廚具有沒有沾到葷，神經質到這個地步，何不乾脆自己來最可靠
吃素的客人不算太多，但是在這些素食者裡面遇到奧客的比率卻特別高，誰知道你吃全素、奶蛋素還是健康素阿!?X的

其他應該還有很多，待我慢慢補充

仔細回想自國中被霸凌，也在飯店實習階段被經理惡意針對，至今在職場上總是會遇到幾個情緒有問題的人

國中我總是唯唯諾諾的承受一切不公平對待，班導是個人渣會帶頭霸凌，當時我最多就是生出想殺人的念頭

大學實習期間，學校擺明不幫忙協調，經理近而得寸進尺，最後自己去和人資部談判，經理行為才有收斂

從經理那件事後，我知道，這些人擺明了欺善怕惡，要既出有效的制裁，才會讓他們知道你是不好惹的

我出社會後還是會在業界遇到這類有問題的人

最近的一次，那天辦喜宴我被抓去和陌生的同事搭擋，她看我是工讀生所以講話超不客氣，把當我甚麼都不懂的新人

我看她只是習實生(學生)覺得她態度很囂張，不懂她有甚麼本錢敢這麼邱，在這間飯店待比我久就比較了不起嗎?

中間和她衝突了幾次，她氣到不跟我講話，後來是我刻意和她配合完成好所有工作，她才對我另眼相看

事後我回想，可能是那個實習生把我當成比她小又不懂事的工讀生了，得出這結論讓我很囧

不敢說自己有多年輕，但是根據旁人對我外表的評論，他們都覺得我還是學生，不像已經出社會工作的人

可能因為這點才會被人看輕吧!?

就算如此，對人起碼的尊重也要有，不是先來做的久就敢囂張，這種人給人的印想很非常差勁

還好沒在同單位，跟她當同事一定很痛苦，因為先前也遇過類似的人可以理解

實習生，時間到就滾回學校去，出來實習是要學功夫、學待人接物，不是讓你當公司裡的老油條、老屁股的

最近太常遇到亂發脾氣，亂罵人或搞不清楚先場狀況的人，已經受夠，有感而發......

辭職後閒置了一段時間，最近按照預定時間重新找了一份新工作

履歷就隨意填個自傳把它送出去了，六小時後人資馬上打電話過來(這效率...)

是有那麼缺人?還是單純符合他要的人選?

預計每周排五天班，我並不是很缺錢，只是不想讓自己荒廢太久

休太久的結果整個人都有怠惰了，好笑的是剛找到新工作，老東家同一天找我回去PT

反正先上早班吧，晚上要留些時間下來，暫時沒有當正職的打算

我不想又全天卡在公司裡面，兩頭班我也受夠了

這兩年多的經驗總結告訴我，要到新環境上班有PT就先當PT

沒頭沒腦的直接當上正職反而死的更快，幫PT進可攻，退可守

環境先熟悉比較重要，還要打聽工作福利，然後在混個臉熟

但我心裡很忐忑，以前碰過那些挫折讓我容易想太多、悲觀又沒自信

那主管的眼睛真利，似乎對員工很有觀察

我不認為自己哪裡厲害，或是經歷多豐富又漂亮

只知道這兩年多就是這樣被操過來的，只是比較能撐而已

說到底最後聰明人早就不做找到新的出路了，而比較笨的人會繼續傻傻的做下去，因為他無路可退

不是很清楚自己想做甚麼，因為求那份安逸不變所以我依然選擇走餐飲業

加油吧，願自己新工作順利上手!

新同事們能對我多多包含(搞不好還會遇到同學=.=")

最近看新聞再炒國道收費員的轉職問題

我看大部份的台灣人很少對他們這些人抱持同情

他們是約聘人員所以隨時都能叫他們走路，裡當跟一般臨時工沒兩樣

政府卻還有輔導他們轉職就業，雖然遠通做的不好......

我再ptt看到某些網友的發言覺得很有道裡↓

:適者生存而已，早一二十年就擺著沒進步 生於安樂 死於憂患 12/17 08:50
:ㄜ...滿足於安樂生活的人，將死在憂患的時代，是這樣吧 12/17 09:21
:早期進去光鮮亮麗？鬼話～這種工作不被淘汰我還覺得神奇 12/17 16:41
:收費員有光鮮亮麗??

我在某報導看到這句↓
前新營收費站收費員林碧煌痛批徐旭東的「同情說」，他不滿表示，遠東這麼大的財團都要人家同情，「我們收費員怎麼辦？」
林碧煌表示，目前成功轉職的收費員非常少，中南部的職缺更是少得可憐，遠通應該照合約保障所有人的工作權。
她強調，除了安置收費員，也要求遠通應該依勞基法，還給他們資遺費。

約聘員工想要資遣費?令人費解的問題，據說勞基法有分新舊制

然後我又看到這段報導↓
「遠通電收說要幫我們安排工作，但是我們的學歷都不高，他們說企業內部找不到適當的工作，一直到現在為止，9百多個收費員，只有43個被安排了工作，而沒有安排工作的，他們就叫我們自己去101人力銀行上面找...」，收費員陳小姐說，「你看，像遠東集團有愛買，我們可以去當收銀員啊」。
問題是遠東承諾了「原薪錄用」，收費員平均薪水達到3萬5左右，愛買的收銀員會有這樣的薪資條件嗎？

三萬五耶0.0

不是智缺，收錢結帳誰都會做阿，很容易把他們取代掉的!

我每天輪兩頭班，再公司待超過10小時薪水也不到3萬.......

只能說人比人真的是..........我不是人ㄎㄎ

這次終於被某同事任性的行為搞到發火了

她平常想怎樣我都不想管，只要不影響現場營運的前提下.....

她有諸多多行為都不OK，所謂的NG同事

幾乎天天遲到，再上班期間和最高上司跑去吃飯，和下屬整天調天打屁搞小團裡，不必主動去擔管人的責任

她自己身為小主管完全不自知，和下屬關係好的跟結拜姊妹一樣，

常和下屬聊天聊到忘我，別單位的人都不知道怎麼看待我們的........整天閒閒聊天混一天!?

我的主管是她親姊姊，我的上頭老大和她關係非常好和朋友一般，而且是好到沒有原則的

然後她自然而然有擁有各種特權，她姊姊對她的放任，偶爾在別人面前象徵性罵她給別人看

我主管喜歡丟各種責任和工作都給我另一個同事去擔，而她每次遲到只要被唸一下就能輕鬆快樂的過一天

這中間存在太多對她的縱容和不公，也成為我必須離職的原因，另一位同事也是如此打算

等領完年終同一個時間點我們兩會一起先後離開這裡

年後讓她姊姊去當光桿司令吧，你手下有你親妹妹一員猛將足以!

我們這些小丑和跑龍套要光榮退休了，舞台不拆留給你們幾個繼續演~

就看你們這齣戲接下來可以一人分飾多少角!?

------------------------------------------------------------------------------------------
此次令我最生氣的是...........

我前一天休假，隔天回到公司現場，負責排班的同事說:完蛋了，今天人不夠...

我心想人力怎會不夠，拿過班表一看才知道

前幾天就有再聽她說想出差去幫外燴，問題是她姊姊不給她去，想讓她留下來看家

誰知她昨天居然跑去和老大勾勾纏，讓上頭鬆口同意讓她去

沒告知我們這些隔天要上班的人，自己就跑了

也沒顧慮到當天上班的狀況或事先問過我們，造成我們當天人力吃緊

晚上還PO臉書說甚麼外繪辛苦了.......

那個讚我無論如何都按不下去，犧牲我們這些同事來成就你真是好意思呀~

現在，我再幫你倒數剩餘的快樂時光，我就做到過年而已，後面自求多福!

最近公司某位同事對我有好感.........

有稍為想過可能和他的發展

結論是自己單身也很好，我心態還像長不大的小孩子

大家當好同事好朋友就好，不想把他加進自己的生活圈

現在還不想有另一半，因為談感情的話未來一切都會變的不單純

時間不想用在別人身上，也不想改變現有生活

我把感情當洪水猛獸

決定不給他任何回應，保持距離就好

雖然年紀也越來越大了，也會想要有小孩，但最終卻不想走進婚姻

婚姻愛情不確定的因素太多，也懶的花心思去經營，因為我是個懶人

我羨慕過朋友有好歸宿，但是不打算把自己當作這其中的一份子

更不打算為了誰去犧牲甚麼，自私一點也好，人要懂得更愛自己和真正在乎的人

我也不是多好的人，所以請你去尋找更好的!

我2X歲，我只想當個NPC

最近對現在的工作越來越不滿了

主要是人的因素

我目前的主管把我從駕輕就熟的工作換回我以前就不想做的老工作去

跟當初跟我講好已經偏離了，說甚麼進來只要做A工作就可以了

現在把我調回已經做過的B工作，還要順便管工讀生

他喵的，很多事事前沒跟我講什麼可以做，忽然又唸我甚麼都不做只會聊天打混!

說甚麼你都在摸魚，我都抓包兩次了，這麼剛好喔!?(那種質疑的口氣)

算我衰，都被你抓包，你還不是只會站在那邊看，然後出張嘴下命令

重點是這個職位的工作範圍，根本是主管和上司兩個人這幾個月才搞出來的

完全摸不到邊，也不知道界線在哪?

每天工作都跟踩地雷一樣刺激，等我血條歸零後就差不多了= =

順利找到人生第一份正職的工作，雖然工作上的偶爾會遇挫折

上班的動力之一就是書桌前掛的小油畫

那是一幅羅罵名勝畫，是我當初去歐洲羅馬的路邊和街頭畫家買的

上面繪有許願池、教堂、和羅馬競技場，也是鼓勵我實現下次要再去歐洲的偉大目標

去歐洲最不濟也要先存個12萬下來，所以在這之前的小目標是訂在泰國旅遊

去泰國先準備的5~6萬再說，不過像我這種窮忙族一個月薪水能真正存下的也的不多

而中間又有許多想要添購的東西，讓我出國之路更加漫長

我知道要學會投資理財錢才增加的快，
但一個月要擠多少錢出來投資還是個問題，再來就是對投資方式也還抱著觀望的態度

出社會後自己要支出的負擔變重了，但不用和家裡伸手拿錢，家人也不會和我伸手要錢，這點我很幸福

而我目前所欠公司的假，也把我明天的年假補上了，2013年是注定無法出國了!

不知出國是何年馬月來能成真，難道要我從公司離職的時候才有時間可以去嗎?!

我的個性一直都有個很大的問題，典型的家裡一條龍，外面一條蟲

在工作上都儘量和同事保持自認友好的態度

雖不巴結同事但多少會討好對方，有時候還會選擇在某些事情上委曲求全

然後我發現，你對對方好某些人就會趁機騎到你頭上來

我看我的前輩個性就是有脾氣，有殺氣，不會被欺負的那種，是我嚮往的那種人

他生氣飆人只會讓人害怕，因為他機車的有理!

有上班臉和下班臉，公私分明不記隔夜仇

做好人其實也不容易，不想做拍狼現實也會逼得你不得不做

人太好只會被欺負，在我大學某個同窗身上驗證過了

一昧隱忍妥協並不是做好人的方法

想做好人，前提是當個不被欺負的好人，能夠保護自己的好人


前陣子我終於飆了一個工讀生弟弟，因為的工作態度敷衍還屢勸不聽

對我的態度清挑不尊重才是我發火的主因

對他明示暗示都行不通，只能很狠的飆下去

雖然最後是重重的拿起，輕輕的放下，沒有真正的發大火

他的做事態度改善了，也認清自己的地位

收到效果卻意外的好，所以考慮以後必要時真的必須善家罵人

我真正生氣發火會很難看，表情扭曲，罵的語無倫次還不著邊際，還會順便挑起對方的怒火

不如先冷靜下來想好在罵，就是那句因為機車的有理，被罵的對方也無法回嘴

這是家裡面和學校都學不到的人生課題

在職場上還有好多我必須要學習的事!

早上整個廚房只有請一個P.T弟弟

那個P.T弟弟當我的跑菜，而當天的中午總共有60隻鴨=60桌左右的客人

然後我跟那個P.T弟弟就爆炸了，整個大SO草

我跟P.T弟弟說：今天只有你排班實在很衰小，他說：沒有我來上班你更衰小!

我：..............!?

我該高興有他真好是嗎?


當天晚上，63隻鴨....

我跟那位弟弟有再次爆炸，只有兩個人，簡直是再折磨我這把老骨頭





228日常記事，看得懂就好，看不懂也不想多解釋

說好聽點就是畢業馬上被找去上班，月休八天薪水也OK，看起來很不錯

但是每天工作時間拉很長，有時另外還要再加班，經常替公司加那種免費的班

每天平均上班時間9.5~10個鐘頭UP

其實這樣沒甚麼，我都還可以接受

但是如果每天心驚膽戰的擔心工作是否有做好，壓力真的很大.....

前輩常常因此罵我，覺得這樣的被唸導致經常升起想走的念頭

這工作沒做好常把自己搞得裡外不是人，做得好別人又覺得是理所當然

但是這份工作的內容經常在變動，只要哪個環節沒注意到，出事都是找我負責

說實在這不是每個人都能做的好的，那些師傅們不能體諒我的難處

我知道自己不聰明，經驗也不夠，很多事情都還在學習，你們一直說要給我再嘗試的機會

我也很努力的像把它做好，做不好就等著換掉我?真是這樣他們卻又找不到能替代的人選......

因為沒幾個人能做得下去又待得住!

我給自己設定的目標是至少做一年再說，沒做滿一年覺得自己是在當逃兵~

有時細想這樣的工作環境都覺得自己還待得住真是奇蹟

一直說以後會讓我升上去擔大任，但我知道那都是還在構想中的事情，他說得以後在哪?

至少我無法接受30歲之後還在領月薪2萬5，我只知道時間到了就該走，對公司同事我仁至義盡

所有大學畢業的學生每個人都在幻想能找到月薪3萬白領的工作，周休二日逢年過節都照常放假

我找到的是月薪2萬多的藍領工作，周休二日逢年過節都照常上班，這是對現在的我來說還可以接受的


某師傅居然因為我拿錯一盤雕花水果對我不爽到現在，我跟他道歉過了，他繼續在意這個我姿態也無法放在低了

這完這份工作大概也對餐飲業絕望了= =

目前還看不到公司未來留得住我的地方，我只當在這裡過渡期先磨練

然後去澳洲搶錢.......

最近常被同事說我好欺負

但我自認是脾氣好，不想沒事生氣，當然生氣起來也沒什魄力就是了

這些人常講些話刺激我，不知我是神經大條忽略掉，還是太笨聽不懂

總之大多將這些話當耳邊風，因為也聽進去也沒營養

在職場這樣是好是壞?

反正我也知道自己不是聰明人

以甄嬛傳的人物來說，大概介於沈眉庄和夏冬春兩者之間..........

都是砲灰或吃虧的角色=_="

先訂位的就是為了事先喬好客人的位子，也方便餐廳營運，更方便廚房在時間內將預定菜先準備好

可以無形中省掉許多麻煩!

但就是有客人明明訂了4人的位置，當天客人抵達現場後，多了三位小朋友.....

全部總共有7個人，而且當初訂位時服務員還有跟訂位者確認是否有小朋友

這些厲害的父母根本不把自己的小孩當人看= =

常會發生，客人訂位後的人數和實際抵達的人數會突然暴增

之後就會看到十幾個人圍著一張小圓桌的畫面

甚至還有客人當著領檯的面算人頭，信誓旦旦的說只帶六個人，當就座後卻變成8個人

不然就是重複訂位，明明是一組人馬，卻分成兩個訂位，直到領檯打電話確認時才知道人已經到現場吃飯了

吃包廂桌菜的客人一開始預訂16位，卻又臨時變更人數到10位，然後又再變更11位，最後出餐的時候只剩下8位

和客人事先說明用餐時段，客人硬是拖到餐廳快休息的時間才出現，仗著付錢最大服務員也不能趕人

為了幾個老鼠屎員工都不用下班休息，最後還給我拖檯，變成必須加班幫這些人擦屁股

有訂位就請準時進來用餐，喵的，就不知道自己有多麼顧人怨，那麼喜歡吃餐廳的收尾餐...

更多的是不訂位殺進來就要點做很久的菜，要不就點菜後隔一段時間臨時反悔說要改菜

菜都做下去了，改個鬼阿!


有客人會推著嬰兒車進入餐廳，當進來以後來發現嬰兒車裡面裝的是狗..................

甚麼鳥事都有可能發生